Все обо всем |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Все обо всем » Салаты!!! » Салаты из овощей!!! <
Свекольный салат с плавленным сыром
Состав:
Свекла - 1 шт.
Морковь - 1-2 шт
Чеснок - 2-3 з.
Сыр плавленный - 200 гр.
Яйца (по желанию)- 2 шт.
Изюм (для украшения)
Приготовление:
Свеклу отварить до готовности, яйца тоже сварить.
Салат выкладывается слоями:
1- сырая тертая морковь заправленная с чесноком и майонезом.
2- тертый сыр и яйца с майонезом.
3 - тертая свекла.
Сверху салат посыпать изюмом(по желанию).
Салат "Любовница" -2
Состав:
2 моркови
1 свекла
50 г орехов
50 г чернослива
100 г изюма
200 г сыра.
Приготовление:
Морковь натереть на мелкой тёрке, смещать с распаренным изюмом и черносливом, нарезанным кусочками.
Выложить на блюдо, смазать майонезом.
Сыр натереть на мелкой терке с чесноком - майонез,
свекла - майонез.
Украсить верх салата по кругу целым черносливом, в средину - толчёные орехи.
Смотрится красиво и вкусно.
Салат из деширака
Состав:
3 пакета деширака или мивины (острые)
300-400 г. майонеза
3 яйца
1 морковка и 1 луковица среднего размера
1-2 зубчика чеснока
Приготовление:
Лапшу размять руками, добавить сваренные вкрутую и натертые яйца,
мелко натертую морковку (сырую),
давленный чеснок и мелко порезанную и обжаренную луковицу.
Залить все майонезом, поставить в холодильник часа на два.
Салат из свеклы "Привет из Магадана"
Состав:
0,5 кг свеклы
2 большие луковицы
соль
сахар
уксус по вкусу
Приготовление:
Свеклу отварить до готовности.
Если она недостаточно сладкая, при варке в воду можно положить 1-2 ст. л. сахара.
Свеклу очистить, натереть на крупной терке.
Первый вариант:
Лук порезать полукольцами (можно четвертькольцами), обжарить на постном рафинированном масле, добавить соль, сахар, уксус по вкусу.
Второй вариант:
свежую свеклу потереть на мелкой терке, выложить на сковороду и обжарить с мелко порезанным луком.
Тушить под крышкой на маленьком огне до готовности.
Добавить соль, сахар, уксус по вкусу.
Кажется, невероятно простое блюдо, но оно достаточно вкусно.
Салат из фасоли и шампиньонов
Состав:
банка красной фасоли
банка шампиньонов резаных
сыр - 150 гр
чеснок
майонез
Приготовление:
Натертый сыр смешать с фасолью, грибами, чесноком, майонезом.
Салат готов.
Приготовление за пять минут. 
Салат крестьянский "Простячок" (постный)
Состав:
Картофель отварной - 0,5 кг
огурец соленый - 2 шт
лук репчатый (крымский) - 1 шт
раст. масло душистое -3 ст.ложки
перец черный молотый - по вкусу
укроп для украшения
Приготовление:
Отварить картофель, остудить и порезать мелкими кубиками.
Такими же кубиками порезать соленые огурцы и лук.
Все ингредиенты сложить в салатник, посыпать перцем и залить растительным маслом, перемешать.
Дать настояться минут 15-20.
Еще раз перемешать, посыпать нарезанным укропом и подавать к столу.
Салат "Нежность" - 2
Состав:
Пекинская капуста
зелёный горошек
томат (средних - 2)
Можно с майонезом, но полезнее с душистым маслом.
Соль - по вкусу, можно без соли.
Приготовление:
Пекинскую капусту порезать тонко.
Добавить остальные ингредиенты.
Перемешать и заправить.
( Салат можно заправить майонезом, но полезнее с душистым маслом, соль - по вкусу).
Приятного аппетита.
Салат из корейской моркови
Состав:
Корейская морковь - 200 гр
банка кукурузы
сыр - 300 гр
оливки - пол-банки
Приготовление:
Сыр и оливки порезать,
всё перемешать,
заправить майонезом.
Салат с грибами
Состав:
грибы маринованные - 200 гр
вареное яйцо - 2 шт.
яблоки - 2 шт.
лук - небольшая головка
специи - по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нашинковать лук, взбрызнуть лимонным соком, добавить щепотку сахара, щепотку соли, растереть.
2. Грибы и яйца порезать кубиками или полосками.
3. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими полосками, взбрызнуть лимонным соком.
4. Все перемешать, добавить майонез.
Салат "Олигрет"
Состав:
картошка - 4 шт
морковь - 3 шт
луковица - 1 шт
свекла - 2 шт
горошек - 1 баночка
вареная колбаса - 300 гр
соленые огурцы - 4 шт
соль
перец
1 уп. майонеза
Приготовление:
Свеклу, морковь, картофель сварить, очистить, порезать кубиками.
Лук мелко порезать, залить кипятком на 5мин, затем промыть холодной водой.
Колбасу и огурцы порезать кубиками.
Все перемешать, добавить специи, заправить майонезом.
Салат холостяцкий
Состав:
1 уп. сухариков "с беконом"
(или половина батона)
0,5 стакана фасоли
2 зубчика чеснока
майонез
Приготовление:
Фасоль замочить на 2-3 часа, промыть, залить холодной водой и сварить до готовности. Охладить.
Чеснок очень мелко нарезать.
Батон нарезать маленькими кубиками 1см*1см
и поджарить на сковороде без масла(подсушить).
Все перемешать, заправить майонезом.
Салат заправлять майонезом перед подачей, чтобы сухари не размякли.
Салат з квашеної капусти і грибів
Состав:
300-400гр квашеної капусти
1 цибулина
100-150 гр маринованих грибів
1 ст. ложка клюкви (для пікантності)
олія
Приготовление:
Цибулю дрібно порізати і залити кип"ятком на 5 хв.
Потім промити холодною водою і перемішати з капустою і грибами.
Салат заправити олією і прикрасити петрушкою і клюквою.
Салат з квашеної капусти і грибів
Состав:
300-400гр квашеної капусти
1 цибулина
100-150 гр маринованих грибів
1 ст. ложка клюкви (для пікантності)
олія
Приготовление:
Цибулю дрібно порізати і залити кип"ятком на 5 хв.
Потім промити холодною водою і перемішати з капустою і грибами.
Салат заправити олією і прикрасити петрушкою і клюквою.
Салат "Постный и вкусный"
Состав:
2 средние свеклы
150-200 гр чернослива без косточек
150-200 гр грецких орехов
постный майонез
Приготовление:
Свеклу сварить до готовности, очистить, охладить и натереть на крупной терке.
Чернослив промыть, вымочить, чтобы стал мягкий, и нарезать кусочками.
Орехи порезать ножом, но не слишком мелко.
Все смешать и заправить постным майонезом.
Не солить. Салат должен быть сладковатый.
Салат очень вкусный! Приятного аппетита!
Салат к посту
Состав:
500 гр - грибы свежие (замороженные) или 100 гр. сухих (вымочить)
1 б.консервированного горошка
2 средние луковицы
1 большая морковка(или 2 маленькие)
соль,перец, постный майонез
Приготовление:
Грибы почистить, порезать кусочками и обжарить в подсолнечном масле.
Лук покрошить мелко и поджарить, охладить.
Морковь натереть на крупную терку, поджарить и охладить.
Охлажденные составные перемешать, добавить горошек, соль, перец, майонез и перемешать.
Горошек можно использовать как украшение поверх блюда в виде сеточки, дорисовать майонезом какие-либо узоры.
Салат капустяний з солоними огірками
Состав:
квашені огірки
кукурудза
капуста
майонез
Приготовление:
Порізати огірки, порізати капусту, висипати кукурудзу.
Все змішати з майонезом.
Салат "Оригинальный"
Состав:
1 пекинская капуста (средняя),
3-4 столовые ложки моркови по-корейски,
шампиньоны (свежие),
лук репчатый
соль
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Лук пожарить с шампиньонами в небольшом количестве растительного масла.
Капусту мелко нарезать, добавить нарезаную полукольцами луковичку (небольшую), посолить и вымешать.
Добавить морковь, грибы с луком, перемешать.
Этот салат замечательное блюдо во время поста. Растительное масло, в котором жарятся лук и грибы заменяет майонез. Капусту солить чуть-чуть, потому что в салате присутствует острая морковь (кстати, её колличество можно регулировать произвольно, смотря какой острый вы хотите салат. Также и грибы. У меня в салате они служат оригинальным дополнением, изюминкой).
Приятного аппетита!
Салат "Модерн"
Состав:
Ветчина - 300 г
яйцо - 5 шт
кукуруза - 1 б.
300 г - грибов маринованных
майонез
зелень для украшения
Приготовление:
Все ингредиенты нарезаем кубиками.
Салат заправить майонезом, украсить зеленью.
Катеринэтки
Состав:
картофель - 1 шт
колбаса - 100 гр
ломтик белого хлеба - 1 шт
сливочное масло - 20 гр
подсолнечное масло - 100 мл
твердый сыр - 300 гр
майонез- 100 грамм
Приготовление:
Натрите сыр на терке, положите в сковороду с тефлоновым покрытием. Растапливайте сыр на среднем огне до получения однородной массы. С помощью лопаточки осторожно снимите со сковороды сырную лепешку и накройте ею стакан, поставленный предварительно на влажное полотенце, чтобы не раскололся. Оставьте охлаждаться.
Кстати, такие корзиночки можно заготовить впрок и хранить в холодильнике.
Охлажденные корзиночки наполняются салатной смесью:
картофель, порезанный кольцами, пожарьте на подсолнечном масле,
несколько ломтиков вареной колбасы пожарьте на подсолнечном масле и порежьте на длинные доли,
поджарьте ломтик хлеба на подсолнечном масле, также, и разрежьте на кубики.
Все это поместите в корзинку и приправьте майонезом.
Если у вас есть свежие огурцы, порежьте их и разложите по краям внутри корзинки. Это сделает салат более легким и украсит его.
Салат "Цесаревич"
Состав:
200г шампиньонов
1 кочан пекинской капусты
200 г консервированой кукурузы
3 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки майонеза
1 пачка сухариков со вкусом бекона
3 стрелки зелёного лука
соль, кориандр
Приготовление:
Грибы промыть, нарезать по возможности одинаковыми ломтиками и обжаривать на растительном масле до золотисто-коричневого цвета в течении 4-6 минут.
Затем выложить в сито и дать стечь излишку масла. Остудить.
Зелёный лук мелко нарезать.
Пекинскую капусту нарезать соломкой.
Перемешать грибы, купусту, кукурузу, майонез, соль и щепотку кориандра.
За несколько минут до подачи салат посыпать сверху сухариками.
Вы здесь » Все обо всем » Салаты!!! » Салаты из овощей!!! <