Все обо всем |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Все обо всем » Салаты!!! » Мясные салаты!!! <
Дедушкин салат
Состав:
Помидоры - 2-3 средних
Огурцы свежие - 2-3 средних
Лук репчатый - 1 большая головка (лучше сладкая)
Колбаса докторская - гр.300
Майонез,
соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Всё нарезается так, как кто любит, но лук лучше нарезать тонкими полукольцами, а колбаску - соломкой, т.е. тонкими брусочками.
Рецепт не мой, снял с какого-то сайта. Cалат именно так и назывался, ну очень простой, но на мой вкус, очень и очень вкусный.
Салат "Сердечный"
Состав:
сердце (свинное)
лук
майонез
соль
Приготовление:
Сердце отварить до готовности,
натереть на мелкой терке (будет нежнее).
Лук мелко порезать, залить уксусом 6% на 5 минут, отжать.
Добавить майонез, все ингредиенты хорошо перемешать, посолить.
Салат хорошо впитывает майонез, так что здесь на любителя майонез в большую или меньшую сторону.
Салат "Весенний" - 2
Состав:
ветчина - 200 гр
яйца вареные - 3 шт
свежий кабачок (молодой) - 2
сухарики с беконом
зелень - пучок
майонез
соль
Приготовление:
Все мелко порезать, перемешать,
добавить сухарики,
залить майонезом.
Легкий салат, быстро готовится и быстро съедается.
Салат Оливье -2
Состав:
картошка - 1 кг
соленый или свежий огурец - 2 шт
зеленый горошек - 1 банка
морковь - 1 шт
зеленый лук - 1 пучок
ветчина - 100-200 грамм
майонез 1,2 упаковки
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Все ингредиенты нарезать кубиками,
полить майонезом,
посолить, поперчить, перемешать.
Салат "Стасік"
Состав:
шинка
ананаси консервовані
сир голландський
Приготовление:
Все нарізати соломкою та заправити майонезом.
Цей салат всім дуже сподобався.
Салат з ковбасою і маринованими огірками
Состав:
300 гр сирокопченої ковбаси
5 маринованих огірочків
3 червоні болгарські перці
1 банка консервованої кукурудзи
майонез
Приготовление:
Ковбасу, огірочки, перець - порізати соломкою.
Додати кукурудзу,
перемішати і заправити майонезом.
Салат "Коханка"
Состав:
1 відварений язик
3 сирі морквини
300 гр. твердого сиру
200 гр. ізюму
4 зубці часнику
майонез
Приготовление:
Відварений язик почистити і порізати соломкою.
Моркву потерти на тертушці для корейських салатів.
Сир порізати соломкою, додати ізюм,
часник продушити через часникодавку.
Салат вимішати і заправити майонезом.
Салат "Шахтерский"
Состав:
500 г. мяса - говядина
500мг. соленных огурцов
Пучок перушки,
специи по вкусу
Масло растительное (оливковое)
Приготовление:
Мясо разрезать тоненькими полосочками, как фри, только тоньше и короче,
добавить соль, перец черный, красный, паприку и, по желанию, еще каких-нибудь специй. Обжарить до готовности в большом количестве масла.
Огурцы назрезать так же и закинуть в то же масло на 1 минуту.
Все охладить, смешать, добавить укроп и немного масла оливкового, либо растительного и - вуаля)) холодный салат-закуска готов;))
Приятного аппетита;)
Салат с сердцем и горошком
Состав:
Сердце отварное - 500 гр
Горошек (консервированный) - 1 банка
Лук маринованный - 1 - 2 шт.
Яйца отварные - 4-5 шт.
Майонез
Приготовление:
Лук порезать полукольцами и замариновать в уксусе.
Яйца порезать крупным кубиком, сердце - соломкой.
Посолить, поперчить, заправить майонезом, дать настояться.
Cалат с сердцем и помидорами
Состав:
Сердце - 600-700 гр.
Помидоры - 2-3 шт.
Ветчина - 300-350 гр
Зеленый лук - пучок
Майонез
Приготовление:
Все порезать кубиком,
сердце - можно соломкой.
Салат заправить майонезом, посолить и поперчить.
Салат "Мясник"
Состав:
Cердце - 300-400 гр
Помидор - 2-3 шт
Ветчина (колбаса) - 200-300 гр
Зеленый лук - пучок
Майонез.
Приготовление:
Все порезать средним кубиком,
лук - мелко нашинковать.
Все смешать с майонезом.
Салат "Сытый муж"
Состав:
мякоть говядины - 300 гр.
лук - 1 крупный
яйцо вареное - 3 шт.
сыр - 200 гр.
майонез
Приготовление:
Мясо отварить и нарезать кусочками.
Лук нарезать полукольцами и подержать в 9 % уксусе 5 минут, затем лук отжать.
Яйца отварить и натереть на терке,
сыр натереть на крупной терке.
Салат выкладывать слоями: мясо-лук-яйцо-сыр,
каждый слой смазать майонезом.
Очень сытный и вкусный салат!
Салат "Нежный"
Состав:
огурец свежий
яйцо куриное
карбонад или просто ветчина
сыр
майонез
Приготовление:
На средней тёрке натираем все ингредиенты (кроме майонеза),
добавляем майонез, перемешиваем.
Украшаем дольками лимона, зеленью.
Для пикантности можно добавить немного сухого чеснока.
Очень вкусно и главное - быстро.
"Тюльпаны"
Состав:
1 кг томатов
1 вареное яйцо
по 100 г:
свежих огурцов
куриного мяса или колбасы
отварного картофеля
зелень
2 столовые ложки майонеза
соль
Приготовление:
Начинка:
Всё нарезать маленькими кубиками, перемешать с майонезом, посолить.
Верхушки помидоров надрезать крестом, аккуратно удалить мякоть, посолить, вложить в томаты начинку.
Выложить помидоры букетом на листья салата или капусты.
Красиво и оригинально.
Салат с языком
Состав:
1 отварной говяжий язык
5 яиц, сваренных вкрутую
1 огурец
твердый сыр (голландский или российский) - 100 г
зеленый лук
соль, майонез - по вкусу
Приготовление:
С остывшего вареного говяжьего языка снять шкурку.
Язык порезать соломкой.
Яйца и огурцы нарезать полукружьями.
Сыр натереть.
Мелко нарезать зеленый лук
Все компоненты салата смешать, по вкусу посолить и заправить майонезом.
Важно:
так как одним из компонентов этого салата является зеленый лук, салат с языком нужно съесть как можно быстрее.
Салат «Корейский цветок»
Состав:
200 гр. говядины (или свинины)
200 гр. корейской моркови
200 гр. корейской свёклы
200 гр. маринованного горошка (или кукурузы)
3-4 шт. картофеля
(растительное масло для жарки, соль)
4 куриных яйца
примерно половина пекинской капусты
небольшой пучок зелёного лука
1 упаковка майонеза
Приготовление:
Картофель пожарить кубиками.
Мясо и яйца отварить и так же порезать.
Лук измельчить, капусту нашинковать.
Взять большое широкое блюдо и поочередно выложить все ингредиенты (не слоями, а аккуратными кучками, то есть горками.
Выкладывать продукты в виде цветка и их последовательность может быть разной.
К примеру: жёлтенькую картошку будет красиво выложить напротив зелёного лука. Корейскую свеклу напротив морковки и т.д.
Посредине стоит выложить мясо и аккуратно на него вылить майонез, по сторонам сделав майонезные полоски - как бы границы каждому ингредиенту.
Блюдо торжественно поставить в центр стола, так чтобы всем было видно, и не перемешивать до тех пор, пока кто-нибудь не зарится эту красоту грызнуть!.. После чего метеором бежим в кухню, сбрасываем всё в большую миску, быстренько перемешиваем и только теперь кладём в тарелку!
Салат с колбасой и помидорами
Состав:
0,5 палки салями или сервелата
2-3 помидора
1 уп.сухариков с беконом или салями
майонез
Приготовление:
Колбасу и помидоры нарезать полосками (палочками, как сухарики).
Колбасу, сухарики, помидоры и майонез перемешать перед подачей на стол.
Можно не солить.
Салатик «Самостоятельный»
Состав:
350 гр. говядины или свинины
250 гр. сухих грибов
5 шт. яиц
2 луковицы
1 упаковка майонеза
1 стакан воды
1.5 ст.л.уксуса
щепотка соли
перец
Приготовление:
Мясо отварить в подсоленной воде с приправами и порезать тонкими полосками.
Отварить грибы и яйца и так же порезать.
Лук измельчить тонюсенькой соломкой и 20 минут мариновать в воде с солью и уксусом.
Добавить в салат все ингредиенты, заправить майонезом, солью и перцем.
Вкусный и очень сытный салат. Подходит как самостоятельное блюдо.
Мужской салат
Состав:
1 банка консервированного горошка
1 банка маслин без косточек
300-400 гр. ветчины
300-400 гр.копченой курицы
300 гр.томатов
Приготовление:
Все ингредиенты порезать кубиками,
маслины полукольцами или на 4 части.
Салат заправить оливковым маслом.
Салат "Язычок"
Состав:
100 гр. отварного языка
5-6 шт. чернослива сушеного
1 варенная свекла
чеснок - 1-2 зубчика
2 ст. ложки орехов (можно семеч- ки подсолн.,тыквен., кунжут)
2-3 ст. ложки майонеза
Приготовление:
Режем язык, свеклу, чернослив соломкой.
Орехи и чеснок продавливаем через чеснодавку (или мелко режем).
Всё перемешиваем, добавляя майонез.
Украсим зеленью.
Вкусный салат и прост в приготовлении.
Вы здесь » Все обо всем » Салаты!!! » Мясные салаты!!! <