Салат "Изабелла"

Состав:

банка консервов в масле
банка кукурузы
3 яйца
1 вареная морковь
твердый сыр
майонез

Приготовление:

Салат выкладывать слоями:
1-размятая консерва
2-пол-банки кукурузы
3-полтора яйца на терку
4-пол-моркови на терку
5-сыр на терку
Промазывать майонезом.
Повторить слои еще раз.

Очень-очень вкусно и необычно.

Салат с крилем и ананасами

Состав:

Листья салата - пучок
банка криля
пол-банки ананасов
корейская морковь - 300 г
2-3 варенных яйца
майонез

Приготовление:

На тарелку выложить листья салата,
на них измельчить яйца, смазать майонезом,
затем выложить банку криля с соусом (размять вилкой),
затем нарезать кубиками ананасы,
затем выложить мелко нарезанную корейскую морковь.

Заправить майонезом только яйца, салату дать постоять.

Салатик "Сельдь под шубой"-3

Состав:

сельдь соленая (можно готовое филе)-1 шт. (приблизительно 300 -400гр.)
яйца -2-3 шт.
картофель - 0,5 кг (на большую семью можно и больше, кто как любит)
морковь - 400 грамм
буряк - 1 кг
лук репчатый белый - 2 средних
лук зеленый - 1 пучок.
масло подсолнечное
майонез - 250 мл.
соль, перец

Приготовление:

1. Для начала отварим-ка необходимые продукты: буряк, картофель, морковь, яйца.

2. Чистим лук и нарезаем его колечками (а можно и меленько - по желанию) и тут же заливаем лук уксусом с солью - для того, чтобы убрать горечь лука на все время приготовления (пока не сварятся наши овощи - около полу часа).

2.Очищаем нашу селедочку, оставляем только филе. Нарезаем кубиками по сантиметру приблизительно. И высыпаем к селедочке. Пусть настаиваются.

3. Когда наши овощи готовы, даем им остыть, и холодными натираем на большую терку. Яйца мелко подробить.

4. Бере широкое блюдо, на дно насыпаем слой картофеля, затем бурячка, затем поливаем маслом, майонезом и посыпаем необходимым кол-ом соли и перца. Следующий этап - морковка таким же слоем, сверху морковки сельдь с луком, затем картошечка, яйца, после - майонез, масло и соль.
И последний этап - бурячок, морковка, бурячок и сверху чуточку масла и заливаем майонезом. Сверху посыпаем яйцом.

Салат "Сельдь под лисьей шубой"

Состав:

Крупная сельдь - 1шт.
Шампиньоны - 500гр.
картофель-3шт
Морковь-1шт.
Майонез
лук

Приготовление:

Сельдь почистить.
Грибы порезать, пережарить с нарезанным луком.
Картофель и морковь отварить, почистить и натереть.

Салат выкладываем слоями:
1-сельдь,
2-грибы с луком,
3-майонез,
4-картофель,
5-майонез,
6-морковь.

Салат cверху смазать майонезом и украсить зеленью.

Салат "Европейский"

Состав:

Филе курицы - 300г
чернослив - 100г
лук - 1шт
вареные яйца - 4шт
твердый сыр - 300г
1,5 пачки майонеза "Европейский"

Приготовление:

Чернослив мелко нарезать, лук мелко нарезать и замариновать, филе курицы отварить и нарезать мелкими кубика, сыр и яйца натереть на крупной терке. Выкладывать слоями.

1 слой - чернослив,
2 слой - лук,
3 слой - курица,
сделать сеточку из майонеза,
4 слой - яйца,
сделать сеточку из майонеза,
5 слой - сыр.
Последний слой тоже перемазываем майонезом в виде мелкой сеточки.

Очень вкусно и быстро готовится.

Салат "Свидание"

Состав:

150 гр. твердого сыра
150-200 гр. крабовых палочек
3 вареных яйца
1 очищеное яблоко(кисловатое)
1 средняя луковица маринованая
майонез
50 гр. оливок

Приготовление:

1 слой - белки, сыр, лук смешать, выложить на блюдо и смазать майонезом

2 слой - крабовые палочки и яблоко порезать кубиками, смешать, выложить сверху 1 слоя и смазать майонезом

Сверху растереть желтки, и украсить крабовыми палочками и маслинами.

Готовится очень быстро.

Салат-коктейль с ветчиной и сыром

Состав:

1 свежий огурец
1 яйцо
100 г ветчины
100 г сыра
майонез
болгарский перец
зелень

Приготовление:

Огурец, вареное яйцо и ветчину порезать соломкой, сыр натереть на мелкой терке.

В широкий фужер выложить слоями:
сначала огурец,
затем яйцо,
ветчину.
Каждый слой промазать майонезом.
На ветчину с майонезом выложить тертый сыр.

Салат оформить колечками огурца и ветчины, болгарским перцем и зеленью.

Салат "Лесная полянка"

Состав:

куриный окорочок - 1шт
грибы, желательно шампиньоны -200 гр
лук - 1шт
картофель - 2шт
соленый огурец - 1шт
зеленый горошек - 1 небольшая баночка
грецкие орехи - 100 гр.

Приготовление:

Сварить куриный окорочок, грибы обжарить в растительном масле вместе с луком,
картофель отварить и натереть на терке,
огурец мелко порезать, грецкие орехи измельчить.

Салат укладывать слоями, каждый слой промазываем майонезом:
1 слой - вареный окорочок,
2-й - жареные грибы,
3-й - картофель,
4-й - соленый огурец,
5-й - зеленый горошек,
6-й - грецкие орехи (их сверху не промазывать)

Винегрет с кислой капустой

Состав:

буряк(свeкла) 1-3 шт (в зависимости от вeличины)
2-3 морковки
4-5 картофeлин
солeный огурeц - 1-2 шт
1 банка консeрвированого зеленого горошка
несколько горстей (по вкусу) квашеной капусты
0.5 стакана крупной вареной фасоли
растительное масло и соль по вкусу

по желанию :
1 небольшая луковица

Приготовление:

Все овощи (кроме соленых огурцов, горошка и квашенной капусты) отварить, охладить, почистить от шкурки и достаточно мелко порeзать
(овощи, сваренные накануне, удобнее режутся).

Отдельно сварить фасоль
(чтобы фасоль быстрее сварилась, ее нужно предварительно на полдня замочить),

мелко нарезать очищенные от шкурки соленые огурцы.

Все компоненты винегрета смешать, по желанию добавить мелко нарезанный сырой лук.

В винегрет по вкусу добавить соль и растительное масло.